Hyssopus officinalis L.

Plante médicinale et condimentaire, l'hysope se rencontre fréquemment dans les régions méditerranéennes ou en montagne, où elle peut résister au froid jusqu'à -10°C. D'une fleur très ornementale et dotée de fines feuilles, elle libère un léger parfum de menthe et d'épices. C'est une plante mellifère et buissonnante qui trouve sa place dans les massifs ou le potager.

Période de semis : février à mai

Période de récolte : janvier à novembre

Conseils de semis : Semez les graines d'hysope en godet ou en terrine à l'abri (serres/vérandas/baie vitrée) de mars à mai ou en extérieur directement de mai à Juillet. Arrosez d'une pluie fine les semis tous les jours. Espacez l'arrosage quand le plant devient grand.

Repiquez les plantules quand elles atteignent environ 15cms de hauteur.

La floraison s'étale de Juin à août, la cueillette des feuilles se fait au fur et à mesure en fonction de vos besoins.

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