Le maïs Popcorn noir est une variété de maïs à croissance rapide, assez précoce produisant de petits grains noir-violet. Les grains doivent être correctement séchés pour éclater en popcorn.

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Le maïs doux Golden Bantam est une variété ancienne de la fin du 19e siècle cultivé aux Etats-Unis et c'est l'un des rares maïs non-hybride disponible en France. Il produit de longs épis de 20 cm environ et ses grains jaunes sucrés se consomment aussi bien crus que cuits.

Période de semis : avril à juin
Période de récolte : août à octobre

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Maïs doux multicolore qui donne des plantes de belle taille. Très savoureux les grains apparaissent avec trois couleurs; Un rouges virant au noir, un blanc crème et un jaune rappellent les maïs Andins.

Période de semis : avril à juin
Période de récolte : août à octobre

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Maïs de couleur jaune doré qui donne de longs épis. Variété plutôt précoce. Maïs au grain de type corné et de couleur crème. Il peut être consommé immature au stade laiteux comme un maïs doux. Son goût est alors légèrement moins sucré.

Période de semis : avril à juin
Période de récolte : août à octobre

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