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Persil tubéreux

1,3020,50

Nombre de graines par gramme : Environ 600

 

Pertoselinum crispum var. tuberosum

 

Originaire d’Europe méridionale et principalement de Turquie, il a commencé à être cultivé en Europe de l’Est vers le XVIe siècle et y est toujours très présent. Le persil tubéreux rappelle le persil frisé ou plat que nous utilisons et cultivons couramment. La grande différence est que le tubéreux est essentiellement cultivé pour sa racine (d’où son surnom de persil à grosse racine). C’est un légume d’automne et d’hiver et son goût fin se rapproche du céleri rave ou de la carotte.

 

Période de semis : de avril à juin

Période de récolte : septembre à novembre

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UGS : ND Catégories : ,
Description

Commentaire de l’Aubépin :

 

Cette souche de persil tubéreux, la race eagle, est connue pour la longueur des racines et la qualité de sa chair. Attention en vieillissant la chair devient fibreuse. Il faut donc être attentif à la date de récolte.

Informations
Poids ND
Grammes

0,5g, 1g, 5g, 20g