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Tomate Cœur de bœuf

2,50

 

Nombre de graines par gramme : environ 300

 

Solanum lycopersicum L.

 

Cette tomate, parmi les plus connues et prisées, est une variété ancienne d’origine italienne. Sa forme pouvant rappeler celle d’un cœur lui a donné son nom. Elle présente en effet de gros fruit lisses et rouges, dont la chair est d’excellente qualité gustative. Elle est charnue et contient assez peu de pépins.

 

Période de semis : février à avril

Période de récolte : août à octobre

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UGS : ND Catégories : ,
Description

Commentaire de l’Aubépin :

 

La souche proposée est très rustique et s’adapte très bien aux manque d’eau et maladies sauf au mildiou. Il est vivement conseille de la cultivé sous abris mais elle peut être malgré tout être cultivée en plein champ, même dans l’ouest de la France. A condition toutefois de la semer tôt et de prendre soin du feuillage dès que les risques de présence de mildiou sont manifestes.

 

CONSEIL DE SEMIS TOMATE COEUR DE BOEUF:

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée du printemps, en semant les graines dans des petits godets idéalement. Maintenez une température chaude comme une serre ou une véranda jusqu’à la germination, et fournissez une lumière adéquate sous une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de culture ; gardez le sol humide, mais assurez-vous que le drainage est adéquat. Lorsque la deuxième série de feuilles émerge, transplantez les semis dans des pots individuels ; enterrez les tiges jusqu’à la série de feuilles la plus basse pour obtenir des plantes bien enracinées. Une semaine avant de planter les semis à l’extérieur, commencez à les exposer aux intempéries pendant la journée pour les endurcir ; les tomates ne supportent pas le froid et ne doivent pas être transplantées à l’extérieur avant que toute menace de gel soit passée. Lorsque la température du sol atteint au moins 19 degrés, plantez les semis en plein soleil et dans un sol très riche ; une fois de plus, enterrez toute la tige jusqu’à l’ensemble des feuilles les plus basses. Espacez les plants de 2 pieds. Pour les avantages de la plantation d’accompagnement, plantez les tomates avec des carottes ou des oignons, mais évitez de les planter avec des choux ou des tomates.

CONSEIL DE CULTURE TOMATE COEUR DE BOEUF

Comme les températures inférieures à 12 degrés peuvent nuire à la production, protégez les plantes si les températures baissent. Une épaisse couche de paillis aide à conserver l’humidité et à contrôler les mauvaises herbes; arrosez les plantes une fois par semaine, mais évitez de mouiller les feuilles. Le tuteur est souvent indispensable dès que le plant dépasse les 20cms.

RÉCOLTE DES TOMATES COEUR DE BOEUF

Testez le degré de maturité des tomates en les pressant légèrement ; la chair doit céder légèrement. La couleur mature indique également le degré de maturité. Si la tige ne se détache pas facilement de la vigne, coupez-la avec des ciseaux. Les tomates mûries sur pied ont la meilleure saveur, mais dès que le gel arrive, il faut récolter toutes les tomates, même celles qui sont vertes. Les tomates non mûres finiront par mûrir si elles sont conservées dans un endroit chaud, à l’abri de la lumière directe du soleil.

CONSERVATION DES SEMENCES DE TOMATE COEUR DE BOEUF

Comme la pollinisation croisée entre la plupart des variétés de tomates est peu probable, l’isolement n’est pas un problème. Cueillez des tomates bien mûres et coupez-les en deux horizontalement, par le milieu ; pressez la pulpe dans un récipient.  Laissez le mélange fermenter pendant plusieurs jours ou jusqu’à ce qu’une épaisse couche de moisissure se soit formée ; ce processus élimine la couche gélatineuse sur les graines. Versez la moisissure et les débris, en conservant les bonnes graines au fond. Rincez les graines dans une passoire sous l’eau courante jusqu’à ce qu’elles soient propres, puis étalez-les pour les faire sécher dans un endroit protégé, à l’abri de la lumière directe du soleil. Remuez-les deux fois par jour, et prévoyez un ventilateur pour accélérer le séchage si l’air est humide. Une fois que les graines sont complètement sèches, conservez-les dans un endroit frais et sec pendant quatre ans au maximum.

Informations
Nombre de graines

+/- 30 graines, 1g