Physalis pubescens – Cerise de terre

Commentaire de l’Aubépin :

 

Ce physalis un cousin germain du Coqueret du Pérou. Le goût du fruit est sensiblement différent, peut être légèrement plus amer. Certains disent que cela leur rappelle la noix de coco.

 

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L’Aubépin propose des sachets de graines de Physalis pubescens. Nos graines biologiques sont éthiques, d’origine paysanne et reproductibles. Des graines en direct du producteur, on cultive toutes nos semences en Anjou.  De plus, nous sommes certifiés paysans de nature.

 

Retrouver ici toutes les autres variétés de physalis que nous produisons et vendons.
Avec notre variété préférée le physalis peruviana , avec un mélange d’acidité, de sucré et d’amer.

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CONSEIL DE SEMIS de Graines Physalis pubescens:

Tout d’abord, semez nos graines à l’intérieur en godets. Maintenez une température chaude et une lumière suffisante comme une serre ou une véranda jusqu’à la germination. De plus, gardez le sol humide, mais assurez-vous que le drainage est adéquat.
Lorsque 2 ou 3 feuilles émergent, transplantez les plants dans des pots individuels si besoin.
Après quoi, une semaine avant de planter les semis à l’extérieur, commencez à les exposer aux intempéries pendant la journée pour les endurcir.
Puisque les physalis ne supportent pas le froid, ils ne doivent pas être transplantées à l’extérieur avant que toute menace de gel soit passée.
Lorsque les températures remontent, repiquez les semis en plein soleil et dans un sol riche. Espacez-les d’environ 50cm.

 

CONSEIL DE CULTURE :

Comme les températures inférieures à 12 degrés peuvent nuire à la production, protégez les plantes si les températures baissent.
Une épaisse couche de paillis aide à conserver l’humidité et à contrôler les mauvaises herbes. Ensuite, arrosez aux pieds régulièrement les plantes.
 

CONSEIL DE CUISINE :

Les fruits du physalis, sont très souvent utilisés comme éléments décoratifs.
Pourtant, avec sa saveur acidulée ce petit fruit peut être croqué cru , ou bien intégré à des salades de fruits, cuisiné en confitures, en gelées, ou encore en clafoutis. Un vrai régal !