Commentaire de l’Aubépin :

Historiquement (du XIXe jusqu’au milieu du XXe siècle) la région de la ville d’Angers était exportatrice de choux-fleurs et d’artichauts. La gare d’Angers Saint-Laud avait même des équipements destinés spécifiquement au chargement et à l’expédition des légumes vers Paris. Il existait alors toute une gamme de choux-fleurs “d’Angers”, précoces, demi-précoces, tardifs, très tardifs, etc. Le chou-fleur tardif d’Angers est un de ces choux-fleurs historique que l’Aubépin tâche de relancer. Il arrive à maturité à la fin du mois de mars voir début avril en Anjou.

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L’Aubépin propose des sachets de Graines bio Chou-fleur tardif d’Angers. Nos graines biologiques sont éthiques, d’origine paysanne et reproductibles. Des graines en direct du producteur, on cultive toutes nos semences en Anjou.  De plus, Nous sommes certifiés paysans de nature.

Retrouver ici toutes les autres variétés de choux que nous produisons et vendons.
Avec notre magnifique chou locale le chou brocoli violet du Cap .
 

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CONSEIL DE SEMIS de Graines bio Chou-fleur tardif d’Angers:

Premièrement, semez nos graines en pépinière de mars à juillet. Ensuite, environ 6 semaines plus tard, repiquez les plus beau plants à l’extérieur en pleine terre avec une exposition ensoleillée mi-ombre. Il faut espacer les plants d’environ 60 cm les uns des autres. Enfin, vous pourrez récolter vos choux brocolis au printemps suivant selon le climat!

CONSEIL DE CULTURE Choux :

Le chou aime généralement les régions humides, mais il peut s’adapter aux climats secs si les arrosages sont suffisants. Cependant, évitez d’arroser le feuillage pour éviter les champignon. Les choux ont besoin d’une terre profonde et riche en matières organiques.
De plus, vous pouvez pailler le pied afin de limiter le développement d’adventices et de préserver l’humidité.

Recette :

Les boutons floraux du Chou-fleur tardif d’Angers peuvent se cuisiner à la vapeur, rôties ou poêlées.