Commentaire de l’Aubépin :

Chou-fleur vert qui arrive à maturité au milieu de l’hiver. Il résiste sans problème aux petites gelées qui arrivent dans l’ouest de la France. La taille de la pomme est moyenne à grosse. La variété est en cours de sélection pour obtenir une plus grande homogénéité notamment sur la taille des pommes. Comme le chou-fleur Violet de Sicile, cette variété permet, compte tenu de son cycle décalé (semis d’été, plantation fin d’été, récolte au milieu de l’hiver) d’éviter les altises et leur dégâts parfois difficiles à maitriser.

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L’Aubépin propose des sachets de Graines bio Brocofleur. Nos graines biologiques sont éthiques, d’origine paysanne et reproductibles. Des graines en direct du producteur, on cultive toutes nos semences en Anjou.  De plus, Nous sommes certifiés paysans de nature.

Retrouver ici toutes les autres variétés de choux que nous produisons et vendons.
Avec notre variété locale le chou-fleur tardif d’Angers et le magnifique chou brocoli violet du Cap .

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CONSEIL DE SEMIS de Graines bio Brocofleur:

Premièrement, semez nos graines en pépinière de mars à juillet. Ensuite, environ 6 semaines plus tard, repiquez les plus beau plants à l’extérieur en pleine terre avec une exposition ensoleillée mi-ombre. Il faut espacer les plants d’environ 60 cm les uns des autres. Enfin, vous pourrez récolter vos choux brocolis en janvier/février suivant selon le climat!

CONSEIL DE CULTURE Choux :

Le chou aime généralement les régions humides, mais il peut s’adapter aux climats secs si les arrosages sont suffisants. Cependant, évitez d’arroser le feuillage pour éviter les champignon. Les choux ont besoin d’une terre profonde et riche en matières organiques.
De plus, vous pouvez pailler le pied afin de limiter le développement d’adventices et de préserver l’humidité.

Recette :

Les boutons floraux du Brocofleur peuvent se cuisiner à la vapeur, rôties ou poêlées.